ヘッダー名を動的に変更したい

コミュニティの皆様こんにちは。

クロス集計でヘッダー名を動的に変更したいです。

表の「*1」列～「*3」列に以下を入れたいです。

　　「*1」行 → 一昨々日の売上高の日付

　　「*2」行 → 一昨日の売上高の日付

　　「*3」行 → 昨日の売上高の日付

　　※営業日（売上が発生する日）のみ

例）本日を10/11とすると。。。

「*1」列?「*3」列のヘッダーに、それぞれの日付を入れたい。

　　「*1」 → 「10/05」

　　「*2」 → 「10/09」

　　「*3」 → 「10/10」

当然、ヘッダーの日付値は毎日変わりますが

それ以外のヘッダーは、変わらないようにしたいです。

データは、表の通りの形で保持していますが

多少持ち方を変えても構わないと思っております。

※数字部分はDWHから日々更新して持ってきており、レコードの長さは変わらない前提です。

Excel帳票をそのままの形でTableauに置き換えることがよろしくないのは

重々承知しているのですが、もし実現できる方法があればご教示いただけませんか？