一つのシートで以下の効果をどのように実現できますか？

ひとつのシートの中で特定の計算に対してフィルタを適用したくない場合はLOD表現のFIXEDを利用することが多いです。

次の例では月のフィルタを掛けない状態の総計「95,926」が、総計の箇所に関しては月のフィルタを掛けても同じ数字が維持される様子が分かります。

なお、LOD表現の組み方や計算結果はデータソースの構造によって変わりますので、上記と同じ式で求める結果が得られるとは限りません。実際のデータに合わせて適宜調整してください。