特定の条件を指定してCVRを計算する方法

ホテル予約サイトを運営しております。

以下のようにケースでCVRを算出するにはどのような方法がありますでしょうか。

■やりたいこと

ホテルの予約のコンバージョンレートをタブローで集計したい

計算式

月間CVR＝月間予約数/ユニークユーザー数

■状況

分母となるデータ

googleアナリティクスからユーザー、セッションデータを取得

分子となるデータ

エクセルで売上や予約日時などを取得

困っていること

通常だと計算フィールドに　sum(予約数)/sum(ユーザー)と入力すれば集計可能だと思いますが、

データ構造として、分子となる月間予約数に除外したい項目があり、そのデータを除外して計算する方法がわからず困っています。