健康的な習慣を身に付ける
学習の目的
この単元を完了すると、次のことができるようになります。
- 自分で健康な食習慣の成功に向けた準備をするために何ができるかを説明する。
- 健康的な食習慣をチームに広げる方法について説明する。
栄養に関するノウハウを活用する
基本を理解できたので、自分自身 (とチーム) が健康的な食習慣の成功に向けてどう準備すればよいかを詳しく見ていきましょう。
自分で成功に向けた準備をする
「忙しいときに健康的に食べるための一番のアドバイスは、食事を計画することです。少し時間を取って、食事計画を作成し、休みの日にまとめて買い物をし、調理します。こうすると、1 週間を通して食事がはるかに楽になり、テイクアウトを注文したり、冷凍食品を解凍したりするのを避けることができます。1 週間の食事を計画すると食料品店で使うお金も節約できます。目的を持って食品を購入でき、無駄が減ります。結局、楽しんで新しいことを試してみることです。知らないうちに、自分独自のおいしくて健康な料理のレパートリーができているでしょう。」- Bill Corbett、Salesforce エグゼクティブシェフ
健康的な食生活に何が必要かは理解できても、どうやって始めればよいのかわからないかもしれません。ライフスタイルを変えること、特に食べ物のような基本的なものを変えることを考えると気が遠くなりそうです。しかし、他の健康習慣と同様に、小さく始めることが長期的な成功への鍵です。ジャーニーを始めるためのヒントをあと 2 つ紹介しましょう。
- 何を食べたいか、どの食品を買うかを計画するためだけの時間を取ります。週末、または 1 週間に 1 ～ 2 回、少し時間を取って新鮮な食材を買い、その後の 1 週間の食事を作り置きします。準備をしないと状況に流されてしまいます。空腹になるまで待っていたり、時間が足りなかったりすると、不健康な食事を選ぶ可能性が高くなります。また、外食をする場合、ためらわずに代わりのものはないか尋ねましょう。ライフスタイルに合った簡単で健康的な代替品を見つけてください。
- 食生活を完全に変える必要はありません。1 つ 1 つの小さな変化が大きな違いになります。変化が大きすぎると感じたら、たとえば、毎日の昼食に野菜を加えるなど、一度に 1 つの小さな変化に集中します。健康的な食習慣に向けた最も小さい 1 歩でも、そこから持続可能な習慣を身に付け、加工食品や砂糖の多い食品に別れを告げることができます。
ほぼ間違いなく、健康的なライフスタイルが目指す頂点の 1 つは、自分の菜園を持つことです。目標は人に話して実現させましょう! ただし、いろいろな考え方があります。20 エーカーの土地を持っていても、小さなアパートでも関係なく、新鮮な果物、野菜、ハーブを自宅で栽培できるのです。もちろん、場所が小さいほど創造力が必要になりますが、それで家庭菜園をあきらめてはいけません。「リソース」セクションにある、ウィンドウファームに関する TED Talk と自分のハーブガーデンを栽培するためのハウツーガイドを参照してください。
コミュニティも皆さんを応援しています! 次は、この新しい健康的な食習慣を多くの人に広げましょう。チームや会社がまず栄養について考えるようにするためのヒントを活用してください。
健康な食習慣はチームスポーツです
健康的な食習慣を職場の日常にするときが来ました。まず、会社が提供する食事やスナックを、健康的な植物ベースの食品を軸として展開することをお勧めします (これについては、Salesforce はまだ道半ばです)。自動販売機も健康的なスナックに変えることができます。チームやビル管理部門と、より健康的なスナックを常備し、砂糖が入った飲料を水に替えることについて話し合います。
チームを巻き込むことも重要です。毎週、会話のきっかけになる情報を従業員に送信してメンバーが話し合うようにします。従業員がいかにヒントやコツを熱心に共有し合うかに驚くでしょう。Salesforce では、お気に入りの食品関連のドキュメンタリー、自宅やオフィスの近くにある健康的なレストラン、肉を使わない料理のレシピを共有するよう、従業員に促しています。
こうした会話が、社内ブログや E ニュースレターの今後のコンテンツの刺激になることもあります。Salesforce 社内で最も人気のあるトピックは、旅行中に健康的な食生活を維持するためのヒント、職場での健康的な食習慣が非常に簡単な理由、砂糖に関する本質的な情報などです。
気軽な競争、たとえば肉を使わないチリ料理コンテストやレシピコンテストなどは、従業員をこの活動に参加させるもう 1 つのよい方法です。特定の野菜や果物の日を決めて、休憩室にどんなユニークなスナックが登場するか見てみるのもいいでしょう。火曜日はトマトの日、いかがですか?
従業員が知識を身に付けたら、成功への地固めができるかどうかはあなた次第です。前向きな支援環境を作ります。「見える」リーダーになります。チームの話に耳を傾けます。従業員のアイデアを取り入れ、栄養を優先事項にすることで、この取り組みへのチームの意欲が高まるため、成功する可能性が高くなります。従業員が成功すれば、私たち全員が成功するのです。
次は実践です
まとめましょう。このモジュールでは、健康的な食習慣の基礎、植物を料理の中心とすべき理由、よだれが出そうなおいしい料理の作り方、チームにこの取り組みを広げる方法について説明しました。消化すべきことが沢山あります。しかし、すでに述べたように、ゆっくり始め、徐々に小さな変化を取り入れていけば問題ありません。それが長期的に大きな結果を達成する最も確実な方法です。