色の編集(連続)：カスタム分化中間色の設定について

いつも参考にさせて頂いております。

Version10.3、10.4で確認している内容です。

題記の"色の編集"についてなのですが、

1.カスタム分化でステップドカラー："3ステップ"にする

2.どちらかの色を"白"に設定する

この場合、中間色がグレーになってしまいます。(期待するのは白と赤の中間のピンク)

・この中間色を任意で設定する方法

・不連続であれば個別の色設定ができる事は確認しましたので、

　不連続でセルの背景を塗る方法

などありましたら教えて頂けないでしょうか？